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 Quel thé buvez-vous en ce moment ?

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Mee Yung
Intendante de Pemberley


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MessageSujet: Du thé ? oui mais lequel ?   Jeu 9 Avr 2009 - 15:04

Bonjour à toutes et à tous Smile

vous buvez du thé ? Mais lequel ? Sachet ou feuilles de thé ?

Quel est votre thé favori ?

Les miens : En feuilles

Marque Kumi Tea :
St Petersbourg : Thés de Chine, essences : bergamote, fruits rouges, vanille et caramel.
Troïka : Thés de Chine et Ceylan, essences : Bergamote, orange et mandarine.
Anastasia : Earl Grey, citron et fleur d'oranger

Hédiard :
Earl Grey

Sur Epicetoo : J'aime beaucoup ce site car beaucoup de thés originaux Smile
Licornes & légendes : Thé vert, morceaux de mangue, papaye, boutons et pétales de roses blanches.
Thé aux 7 parfums : Thés noirs de Ceylan et de Chine, citron, bergamote, figue fraiche, fleurs de lotus, pitanga, écorces d'orange.
Forêt Noire : Thé de Ceylan, mûre, cassis et myrtille.


Et une question sur la santé :
Boire 2 litres de thé par jour : quelle incidence cela peut-il avoir sur la santé ?
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marshmallows
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:08

Salut

alors moi c'est surtout le thé à la menthe à la marocaine, bien sucré et avec des patisseries traditionnelles au miel, mmmmh!

Je n'aime pas trop les thés en sachet, mais il m'arrive d'en boire : thé au citron, aux agrumes.

J'adore le thé mais j'essaie de ne pas trop en boire : d'abord ça jaunit les dents, et ensuite (et surtout) ça empeche le corps d'assimiler le fer.
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imonjo
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:36

Je suis aussi une buveuse de thé. Car je n'ai jamais pu boire de café, et comme me l'a expliqué une copine de fac :

"il faut bien boire au moins du thé si l'on ne veut pas se trouver à l'écart dans nos relations sociales, même les plus basiques".

Et oui, à la fac, entre les collègues de bureau, même chez le coiffeur, on vous proposera toujours un café, parfois un thé. Vous avez l'air cruche si vous restez les bras balants pendant qu'ils sirotent leur tasse. Et n'envisagez pas de demander autre chose : vous passeriez pour le mouton à cinq pattes.

Alors thé, oui. Sans sucre, avec l'habitude. Et puis cela me force à boire pendant la journée, ce qui n'est pas un mal, ma foi.

Quel thé ? Je ne suis pas experte, j'aime plutôt les thés aromatisés aux fruits en général, le thé aux agrumes ou à la menthe me plaît bien.

Et j'adore l'odeur d'un bon thé "goût russe". J'en offre d'ailleurs à ma famille pour Pâques cette année, ça changera du chocolat pour ces dames toujours au régime.
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Félicité
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:42

C'est avec une grande honte Embarassed que je viens avouer sur ce forum que je déteste le thé. pale Et pourtant j'aime les magasins de thé,les noms magiques des thés, les beaux alignements de boites, et l'atmosphère qui s'en dégage (Mariage frères à Paris ).....mais vraiment je ne peux pas en boire une goutte. No


Dernière édition par Félicité le Jeu 9 Avr 2009 - 15:44, édité 1 fois
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willow
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:44

j'adore le thé! seulement en sachets

le matin : thé vert à la cannelle

la journée: thé noir nature ou au citron, thé Darjeeling, thé à la pomme, thé vert à la menthe, thé Earl Grey, thé glacé quand il fait chaud...

j'essaie de ne pas en boire plus de 2 tasses par jour (j'ai 1 anémie)

pour la question santé, déjà je ne peux pas boire 2 litres de liquide par jour!!!! mais 2 litres de thé par jour, c'est beaucoup trop, c'est sûr (même 2 litres d'eau, c'est trop)


Dernière édition par willow le Jeu 9 Avr 2009 - 16:51, édité 1 fois
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lady Clare
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:45

Il paraît que le thé est très à la mode pas seulement pour le boire, il y a un pâtissier parisien qui a lancé les "financiers au thé", ça a l'air délicieux, mais je n'ai pas noté la recette... scratch
Moi j'adore le thé à la menthe...avec des vraies feuilles de menthe et du miel dedans... drunken
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imonjo
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:50

lady Clare a écrit:
Moi j'adore le thé à la menthe...avec des vraies feuilles de menthe et du miel dedans... drunken
Mummm, les vrais feuilles de menthe embaument la pièce, c'est un bonheur...

Est-ce-que tu rajoutes aussi de la fleur d'oranger ?
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Mee Yung
Intendante de Pemberley


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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 15:53

lady Clare a écrit:
Il paraît que le thé est très à la mode pas seulement pour le boire, il y a un pâtissier parisien qui a lancé les "financiers au thé", ça a l'air délicieux, mais je n'ai pas noté la recette... scratch
Moi j'adore le thé à la menthe...avec des vraies feuilles de menthe et du miel dedans... drunken

En asie : Glace au thé vert, bonbons au thé vert, biscuits au thé vert

Donc bon Smile
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Clelie
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 16:57

J'ai eu ma grande période tea-time, mais c'est un peu passé, je dois dire. Je suis plutôt accro au café.
Dans le rayon thé, j'aime beaucoup l'Earl Grey, mon préféré, avec un cuillérée de miel (surtout pas de lait, dans le thé, je ne le supporte pas affraid )

Et le thé à la menthe marocain, arômatisé avec quelques gouttes de fleur d'oranger I love you
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althea
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 17:13

Moi je suis thé, café et tisane : thé au réveil et à 5h, cafés entre les 2 et tisane ensuite. J'aime beaucoup le earl grey fleurs bleues du Palais des thés et le "thé de Noël" de ma boutique de thés locale.
Le matin, comme je suis toujours pressée, j'aime mieux les sachets mais c'est difficile d'en trouver des bons et à prix raisonnable, alors j'alterne ....
Contrairement à toi Clélie, je bois toujours mon thé avec du lait .
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Liewen
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 21:15

Clelie a écrit:
J'ai eu ma grande période tea-time, mais c'est un peu passé, je dois dire. Je suis plutôt accro au café.
Tout pareil que Clélie. D'ailleurs c'est rigolo : quand on s'est connus Chevalier Bayard était un grand buveur de café et moi plutôt de thé, et j'ai si bien réussi à le convertir que maintenant c'est un plus grand buveur de thé que moi Embarassed Rolling Eyes


Je préfère en vrac plutôt qu'en sachet, comme ça on peut doser le thé à son goût, puisque l'intensité dépend de la quantité de thé et pas du temps d'infusion, que j'essaie de toujours scrupuleusement respecter je déteste quand le thé a un goût "oxydé" parce qu'il a infusé trop longtemps No.
Comme Clélie, jamais de lait (avec le café non plus), par contre un peu de citron de temps en temps c'est sympa. Je bois mon thé plutôt fort et bien sucré, comme mon café.

J'aime bien le thé vert (miam miam le thé vert à la menthe ! drunken), mais en général je préfère le thé noir. Je ne suis pas une puriste, j'aime donc beaucoup les mélanges aromatisés (surtout type "thé de noël", re-miam miam !), mais j'aime beaucoup le yunnan.
D'ailleurs c'est rigolo, j'ai une grand-mère buveuse de thé qui trouve que le thé de Chine a un goût "de pétrole" (sic ! Shocked), alors que pour ma part, je le préfère largement au Darjeeling ou au Ceylan...


Sinon pour l'approvisionnement, si Chevalier Bayard achète du thé en sachet (sacrilège ! ) qu'il m'arrive de boire, en général je me fournis dans mon supermarché bio habituel. Contrairement aux idées reçues le prix est loin d'être excessif, surtout comparé à ceux des boutiques spécialisées.
Sinon j'aime bien le thé "Earl grey de russie" que fait Lipton, en version thé en vrac dans un boîte en fer blanc. D'après la description de ton "earl grey fleurs bleues du Palais des thés", Althea, je devine que le Lipton doit en être la version cheap.
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peteandco
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Jeu 9 Avr 2009 - 23:12

Moi je bois thé et café ( parfois tisane mais c'est plus rare). le café a pour simple but de me faire ouvrir les yeux le matin ( ce qui n'est pas toujours une mince affaire)et le thé ... ben c'est juste parce que j'adore .

Je le prend en sachet et de preference vert nature ( ou a la menthe ).
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nephtis
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 9:45

Je suis une fan du thé à la manthe ( avec les feuilles de menthe, pas aromatisé ), du Lapsang Souchong, du thé vert et du Earl Grey.
J'en consomme moins qu'avant car jai un souci au rein ( calculs) mon néphrologue m'a demandé de diminuer mes doses quotidiennes.
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peteandco
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 12:43

aie , ca doit faire mal ca

Moi je diminue aussi ( faut dire qu'a un moment j'en buvais facilement 8 tasses par jour)
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Fofo
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 13:11

peteandco a écrit:
faut dire qu'a un moment j'en buvais facilement 8 tasses par jour)

Et bien heureusement pour toi que le thé ne contient pas d'excitant !
Sinon, je ne suis pas un grande connaisseuse de thé mais j'aime bien en boire une tasse le matin et une autre quand je rentre des cours. Je met trés peu de lait mais pas mal de sucre. Le thé de Noël est celui que je préfère. Je ne sais pas ou mes parents l'achètent mais je l'adore. Very Happy
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peteandco
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 14:10

lol! Ca m'est aussi deja arrivé de boire 5 tasse de café par jour! ( souvent au moins 2 apres 17h, la c'etait pas triste ! )


Sinon oui c'est sur, pour moi le thé c'est parfait . je le prefere nature, quoique ca m'arrive de mettre du sucre et de la menthe. (ou en periode mal de gorge, du miel aussi )
Je sais aps si c'est le meme que toi,mais j'ai aussi gouté du thé de Noel, c'est delicieux ! Very Happy
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JainaXF
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 19:31

Depuis que j'ai passé 9 mois en Irlande (au pair), je me suis vraiment mise au thé et j'adore ça ! C'est vrai que c'est surtout un rituel social : là-bas on restait entre adultes à discuter en le buvant, ici, soit on discute en famille, soit c'est un prétexte pour faire une pause et ne pas se remttre au travail tout de suite (de préférence sur un fauteuil confortable) ! Ca peut d'ailleurs très vite s'éterniser si je commence à regarder une série ou à lire ! Laughing

Je n'aime pas le thé noir (trop fort), et je n'ai que rarement le courage de me le faire avec les feuilles donc sachets pour moi ! J'ai découvert l'été dernier le thé tschai indien, un thé aux épices vraiment bon et pas trop sucré. C'est du thé Carrefour commerce équitable. Sinon, j'ai récemment essayer le thé "orange jaïpur" (aussi indien) de Lipton que j'aime beaucoup si je veux quelque chose de doux et de naturellement sucré. Je ne prend jamais de lait ni de sucre, parfois du miel si j'ai mal à la gorge.
J'en prends 2/3 par jour mais en Irlande, c'était plutôt 5/6 (je suivais les habitudes !)

Et je déguste un carré de chocolat noir Lindt à la fleur de sel avec ! Et vous, vous grignotez avec votre thé ?
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MissAcacia
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 19:43

Oui ! des spéculoos c'est absolument terrible ! et du pain et fromage avec le thé fumé type lapsang souchong.

Sinon, je suis thé - café - tisane.

Thé en vrac sauf cas d'extrême urgence (pénurie, grosse flemme, guerre thermo-nucléaire).
Mes préférés: goût russe, thé fumé, nature noir ou vert, vert à la menthe (carré spécial dans le jardin), earl grey
Je prends du lait dans le thé noir (surtout les mélanges anglais type breakfast) mais ni sucre ni citron... et plutôt une tasse ou deux l'après-midi.
Et hop !
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Camille Mc Avoy
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 19:50

Comme JainaXF, je suis une fan de thé CHAÏ. Trés épicé, il faut le faire infusé dans de l'eau et du lait chaud, et rajouter du sucre. C'est un vrai régal!!!

Sinon, j'essaye tant que faire se peut de boire du thé en vrac que je fais infuser dans une chaussette à thé ou dans une cuillère à thé. Mais il y a des thés en sachet trés bon! Le Teatley (je crois)Poire-framboise est super bon, et le Thé blanc Lipton aussi. Le thé noir tout simple anglais qu'on trouve dans des sachets ronds ou pyramidaux est très bon avec le lait. Je dois confesser que depuis mes séjours en perfide Albion, le thé tout simple, je ne peut le boire qu'avec du lait. Ca adoucit le thé, et j'adore!!!

J'en achète cependant rarement parce qu'un sachet de 100 grammes dure longtemps avec moi, et que j'en ai tout le temps différents ouverts en même temps.

Mes préférés : Eros de Marriage Frères ( et la gelée du même nom est juste fantastique!). Il doit faire 7 euros les 100G.
Buddha Bleu, tjs de Marriage Frères

Le P&G tea, et toutes les sortes de thé noir bien basique anglais

L'earl Grey ( Le Russian Earl Grey dont parle Liewen est vraiment très bon! Je n'ai jamais gouté la version du Palais des Thés. Mais je ne trouve pas tjs leurs thés meilleurs que ceux en vrac qu'on trouve dans les super marchés...)

Le thé aromatisé à la violette de Ladurée. Bon je l'avais acheté pour la boîte, mais il est vraiment sympa pour l'été où quand on veut boire un truc tout simple. Il faut dire que j'aime bien la violette aussi!
Dans le même style très léger, il y a le Sakura.

J'aimerai bien tester du thé blanc autre que du Lipton, mais les prix sont vraiment prohibitifs!!!!
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Liewen
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 20:27

JainaXF a écrit:
Et je déguste un carré de chocolat noir Lindt à la fleur de sel avec ! Et vous, vous grignotez avec votre thé ?
Des madeleines bien sûr ! Wink
Et de manière générale, toutes sortes de petits gâteaux et autres patisseries (le quatre quart trempé dans le thé, c'est délicieux également !)
Le seul truc embêtant, ce sont les "poissons" qui surnagent au fond de la tasse quand elle est presque vide, ça par contre j'ai beaucoup de mal.

Camille Mc Avoy a écrit:
Le thé aromatisé à la violette de Ladurée. Bon je l'avais acheté pour la boîte, mais il est vraiment sympa pour l'été où quand on veut boire un truc tout simple. Il faut dire que j'aime bien la violette aussi!
Miam miam, je crois que je vais le tester, celui-là, j'adooooore tout ce qui est à base de violette.
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Fofo
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 20:51

MissAcacia a écrit:
Oui ! des spéculoos c'est absolument terrible !
Totalement d'accord Miss Acacia. Je n'aime pas les spéculos tout seul, sans rien avec, mais avec le thé, c'est délicieux.
Liewen a écrit:
Et de manière générale, toutes sortes de petits gâteaux et autres patisseries (le quatre quart trempé dans le thé, c'est délicieux également !)
Le seul truc embêtant, ce sont les "poissons" qui surnagent au fond de la tasse quand elle est presque vide, ça par contre j'ai beaucoup de mal.


C'est pourquoi quand j'ai le temps, je me fait deux tasses : une pour tremper (je bois le thé après of course), une autre pour boire un thé sans aucun résidu.
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toxicangel
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 21:07

Avec l'âge (et surtout le boulot), je suis devenue plus accro au café qu'au thé, mais dans une journée de travail, je peux boire des quantités assez impressionnantes des 2.
J'aime le thé nature avec beaucoup de lait, type English breakfast : un grand mug le matin, un vrai régal !
J'aime aussi les thés noirs épicés, aux accords de caramel, cannelle ou chocolat.
J'aime bien le thé vert dans la matinée, histoire de boire beaucoup d'eau.
Par contre je n'aime pas trop les thés aromatisés (on peut pas mettre de lait dedans en plus No ), je suis pas fan du Earl Grey et honte sur moi, je trouve souvent les vrais thés anglais beaucoup trop amers, même ceux réputés de qualité type Fortnum & Mason.
En revanche, grâce à The Inn je me suis mise aux thés Mariages Frères (nettement moins bons pour le porte monnaie que le Twinings, moi je vous le dis Razz ) et mes préférés sont le Sultane (trop top avec du lait pour le petit déj), Wedding Impérial (ce parfum de chocolat...) et Christmas Spirit (le meilleur thé de noël du monde et sans doute un des plus riches en cannelle).
Et sinon là je vais me faire un truc trop top : de la glace Haagen Daasz speculoos caramel avec un darjeeling plein de lait (le thé dans la tasse et la glace dans la coupe hein, on mélange pas les 2 dans le même récipient). Avec de vrais speculoos en prime, c'est un tue régime pas possible et faut avoir des dents en béton armé pour supporter le chaud froid (ce que j'ai la chance d'avoir Wink ) mais c'est trop trop bon ! tongue
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 21:47

hum, tout cela me met l'eau à la bouche!
Les speculoos, je trouve cela un peu sucré, par contre les shortbread ou des tranches de cake fait maison..... drunken
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ekaterin64
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 21:54

Au milieu de vous toutes, mes goûts en matière de thé me paraissent bien simples.
Je n'aime pas trop le thé parfumé. je n'aime pas la canelle ni la bergamote par exemple. J'aime le thé noir avec beaucoup de lait et pas de sucre. Avec vrac si possible car le goût est incoparrable par rapport à celui en sachet.
Pour la trempette rien ne vaut la madeleine ou les thé brun de Lu

J'adore aussi le thé à la menthe à la mode marocaine bien sucré. Sinon de thé nature tout simple avec une goutte de miel. En fonction de son origine, il parfume délicatement le thé.
L'année dernière de mes vacances en Turquie, j'ai goûté leur thé noir qui est excellent. Ainsi que leur thé à la pomme.

_________________

Quand la tempête t'encercle, hisse la voile et suis les traces du Dieu Dragon. En avant, en avant ! Car qui
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Ven 10 Avr 2009 - 21:59

Alors, moi, je suis pas bégueule Laughing lorsqu'il s'agit de boissons chaudes.Thé, café, tisane, tout y passe.
Pour ce qui est du thé, j'ai une grande passion pour le lapsang souchong, divin l'après-midi. C'est le thé des extrêmes, soit on adore, soit on déteste.
Comme Toxic je bois également le thé noir nature avec du lait et du sucre. C'est d'ailleurs le seul thé que je sucre, et dans lequel je mets du lait.
Toujours comme Toxic je n'aime pas le Earl grey, et plus généralement les thés aromatisés à la bergamote et aux fruits rouges.
Encore comme Toxic, décidément, j'ADORE les thés Mariage. Trés chers, mais vraiment très délicatement parfumés. Deux chouchous le Alexandra David-Néel (mélange épicé, légèrement poivré) et le thé des impressionnistes (thé vert parfumé d’épices douces, légèrement vanillé).

MissAcacia a écrit:
Oui ! des spéculoos c'est absolument terrible ! et du pain et fromage avec le thé fumé type lapsang souchong.
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MessageSujet: Re: Quel thé buvez-vous en ce moment ?    Aujourd'hui à 11:00

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